افزایش ۱۸ درصدی حافظه با خوردن این گیاه ژاپنی
تاریخ انتشار: ۲۷ آذر ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۳۱۷۲۴۲
روی نوچی، محقق، استادیار مؤسسه توسعه، پیری و سرطان در دانشگاه توهوکو در ژاپن، میگوید که مطالعات انجام شده بر روی گیاه واسابی نتایج شگفتانگیزی داشته است.
به گزارش مجله سلامتی، قابل ذکر است که واسابی از خانواده گیاهان چلیپایی است که شامل کلم و خردل است و به ترب ژاپنی معروف است و به دلیل طعم تند از ریشه آن در تهیه ادویه استفاده میشود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
وی در بیانیههای گزارش شده توسط وبسایت مدیکال اکسپرس، که متخصص در تحقیقات پزشکی است، افزود: ما از مطالعات قبلی انجامشده بر روی حیوانات میدانستیم که واسابی فواید سلامتی دارد، اما شگفتانگیز برای ما میزان بهبودی بود که در بین داوطلبان آزمایش رخ داد.
گیاه واسابی حاوی یک ماده آنتی اکسیدانی و ضد التهابی به نام ۶ MSITC است که یک ماده کمیاب در قلمرو گیاهی است.
به عنوان بخشی از آزمایش منتشر شده توسط مجله علمی Nutrients که متخصص در تحقیقات مواد غذایی است و در آن ۷۲ نفر ۶۰ تا ۸۰ ساله شرکت کردند؛ داوطلبان به دو گروه تقسیم شدند و به یک گروه ۱۰۰ میلی گرم از یک ماده داده شد. روزانه قبل از خواب به مدت سه ماه.
این آزمایش نشان داد که گروهی که واسبی مصرف کردند، با توجه به آزمایشهایی که تواناییهای زبانی را اندازهگیری میکردند، علاوه بر بهبود تمرکز و توانایی انجام کارهای ساده، بهبودی در حافظه کوتاهمدت و بلندمدت داشتند.
محقق روی نوچی بیان کرد که گروهی که واسابی مصرف کردند، ۱۸ درصد در تستهای حافظه بهبود یافتند و ۱۴ درصد نتایج بهتری نسبت به گروهی که واسابی مصرف نکردند، به دست آوردند.
لازم به ذکر است: واسابی ریشه گیاهی از خانواده ترب است که بیشتر در غذاهای ژاپنی به عنوان چاشنی مورد استفاده قرار میگیرد.
خواص واسابی برای سلامتی توسط بسیاری از دانشمندان مورد بررسی قرار گرفته است، به این دلیل که برای درمان بسیای از بیماریها پرکاربرد و موثر است.
نه تنها عطر واسابی قوی و تند است، طعم آن هم به همین صورت است، به همین دلیل به طور معمول به صورت رب واسابی در کنار سوشی و ساشیمی استفاده میشود. البته بسیاری از افراد نمیتوانند با بو و طعم واسابی کنار بیایند، ولی این گیاه برای سلامتی بسیار مفید است.
از آنجایی که طعم منحصر به فرد آن مانند فلفل چیلی مبتنی بر روغن نیست، احساس قوی یا ناراحت کننده خوردن واسابی زیاد دوام نمیآورد و برخی افراد آن را در واقع خوشایند و نیروبخش میدانند!
بوی قوی از قسمت خاصی از ترکیب شیمیایی گیاه، سطوح بالای آلیل ایزوتیوسیانات گرفته میشود، در حالی که طعم آن از ترکیبات ایزوتیوسیانات نزدیک به هم مرتبط است. این مواد شیمیایی به عنوان یک مکانیسم دفاعی در برابر شکارچیانی که سعی در مصرف گیاه دارند، عمل میکنند، اما روی انسان خیلی خوب عمل نکرده است!
مواد شیمیایی ایزوتیوسیانات همچنین تأثیر زیادی بر مزایای سلامتی واسابی دارند که در بخش بعدی مورد بحث قرار خواهد گرفت.
کل گیاه برای اهداف مختلف استفاده میشود. سرآشپزها میتوانند آن را به صورت ریشه یا خمیر یا پودر خریداری کنند که استفاده از آن کمی راحتتر است.
هر ۱۰۰ گرم واسابی دارای، ۱۰۹ کالری، ۲۴ گرم کربوهیدرات، ۵ گرم پروتئین، ۰،۶ گرم چربی، ۲۴ گرم فیبر، ویتامین A، ویتامین C، فولات، نیاسین، ریبوفلاوین، کلسیم، مس، آهن، منیزیم، منگنز، فسفر، زینک و ... است.
واسابی به دلیل خاصیت آنتی باکتریالی که دارد در غذاهای ژاپنی مورد استفاده قرار میگیرید و به همراه ماهی خام سرو میشود.
تحقیقات اخیر نشان داده اند که نه تنها ریشه واسابی، بلکه برگهای آن خاصیت درمانی و دارویی دارند و میتوانند با عوامل اکسیداتیو در بدن مقابله کنند.
ویتامین C موجود در واسابی بسیار بیشتر از ترب کوهی است.
بر اساس این گزارش، تحقیقات تعدادی از محققان نشان داده که واسابی سرشار آنتی اکسیدان است و مصرف واسابی به طور معمول میتواند شما را جوان نگه دارد، چرا که مصرف آن سلولها را سالم نگه میدارد و بازسازی سلولها را تسریع میکند؛ این مساله به دلیل آنتی اکسیدان موجود در آن رخ میدهد.
یکی از انواع آنتی اکسیدان که برای سلامتی ما بسیار مفید است، ایزوتیوسیانات است که میتواند با سرطان مبارزه کند و سلامت کبد را تا حدی تضمین نماید.
کانال عصر ایران در تلگراممنبع: عصر ایران
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.asriran.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «عصر ایران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۳۱۷۲۴۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
بلایی که با خوردن ۴ استامینوفن سرتان میآید
به گزارش خبرآنلاین، اگر عادت به مصرف داروهایی دارید، که پزشک آنها را تجویز نکرده و دلیل انتخابتان توصیهای دیگران است، باید بدانید که بروز علائم بیماری در همه افراد یکسان نیست و داروها هم پاسخگویی یکسان برای همه ندارند.
همشهری آنلاین در گزارشی نوشت: حذف ارز ترجیحی داروها، قیمت داروی بدون و نسخه یعنی OTCها را هم افزایش داده چون پوشش بیمهای ندارند. بهنظر میرسد که این افزایش قیمت تا حدودی افزایش بیرویه مصرف داروهای بدون نسخه را کنترل کرده باشد. این نکته را دکتر سیدعلی فاطمی، نایبرئیس سابق انجمن داروسازان ایران عنوان میکند. بهگفته این کارشناس حوزه دارو، مسکنها و داروهای سرفه بیشترین مصرف را بهعنوان داروهای OTC دارند. البته میزان مصرف این داروها در ایران و جهان تقریبا یکسان است و واقعی شدن قیمت این داروها پس از اصلاح سیاستهای ارزی و حذف ارز ۴۲۰۰ تومانی ما را همرتبه بقیه کشورها از نظر میزان مصرف قرار داده است.
عوارض حاد و مزمن
فاطمی با اشاره به فرهنگ خرید دارو بدون ردوبدل شدن اطلاعات بیمار عنوان میکند: برای فروش دارو به بیمار یا هر فرد مراجعهکننده باید شرح حال کامل و مشکل به دکتر داروخانه ارائه شود، اما خرید داروهای بدون نسخه در داروخانههای کشور در حالی انجام میشود که هیچ شرحی درباره بیماری و داروی مورد نیاز بیماران رد و بدل نمیشود. این فرهنگ تقریبا بین مردم جا افتاده و آنها هم نیازی به ارائه این توضیحات نمیبییند و مستقیما دارو را مطالبه میکنند. داروساز هم براساس ضوابطی که وجود دارد، این داروها را عرضه میکند.
او با تاکید بر این که داروهای OTC بهمعنای صددرصد بیخطر نیستند، ادامه میدهد: این داروها میتوانند عوارض حاد و مزمن هم داشته باشند. عوارض حاد آنهایی هستند که مصرفکننده بلافاصله بعد از خوردن دارو با آن مواجه میشود و در عوارض مزمن هم فرد ممکن است سالها بعد با مشکلات ناشی از مصرف این داروها مواجه شود. بهعنوان مثال اگر کسی مشکلات کلیوی داشته باشد، با مصرف آنها بهتدریج دچار نارسایی میشود.
مصرف آسیبزای ۴ استامینوفن
فاطمی با اشاره به مصرف بالای استامینوفن در کشور بیان میکند: این دارو را مردم بهعنوان یک داروی بیضرر یا کمضرر میشناسند اما عوارض این دارو هم درصورت مصرف بی رویه قابل توجه است. اگر بیمار ۴ استامینوفن ۵۰۰ میلیگرمی در روز استفاده کند دچار مسمومیت کبدی یا کما خواهد شد.
او تاکید میکند: همین حالا حدود ۲۰۰ مسکن در فهرست دارویی کشور وجود دارد که همه آنها درصورت خرید بدون نسخه باید طبق دستور و توصیه پزشک داروخانه مورد مصرف قرار بگیرد که شاهد چنین چیزی هم نیستیم.
عفونت را خودسرانه درمان نکنید
این کارشناس دارویی درباره عوارض مصرف خودسرانه داروهای بدون نسخه عنوان میکند: برخی در مواجهه با اسهال بهدنبال داروهای بدون نسخه برای رفع مشکل هستند، اما موارد عفونی اسهال را نباید با مصرف خودسرانه دارو، درمان کرد. باید عفونت موجود در بدن فرد درمان شود. در این باره بیمار نباید اقدام به مصرف خودسرانه آنتیبیوتیکها هم کند چون آنتیبیوتیک جزو داروهای OTC نیست.
عوارض نسل قدیم سرماخوردگیها
فاطمی با اشاره به این که داروهای OTC برای سرماخوردگی یا حساسیتهای فصلی نسل قدیم و جدید دارند، توضیح میدهد: نسل قدیم این داروها خوابآوری شدید دارند و فرد درصورت مصرف بیشاز اندازه آنتیهیستامینها در فعالیت کاری و رانندگی با مخاطراتی مواجه میشود. نسل جدید این داروها خوابآوری کمتری دارند اما OTC نیستند و باید از سوی پزشک تجویز شوند.
داروی توصیهای نخرید
به گفته این کارشناس دارویی، فرهنگ بد دیگری که در کشور ما وجود دارد این است که فرد دارویی که استفاده و تجربه مصرف آن را دارد، به دیگران توصیه میکند.
فاطمی در توضیح بیشتر بیان میکند: این فرهنگ غلطی است چون حتی سردرد در افراد یکسان نیست و برای خرید داروی مسکن باید شرح حال از سوی دکتر داروخانه گرفته شود. نکته مهم این است که هر درد یا سردردی با هر مسکنی برطرف نمیشود. به همین دلیل انواع و اقسام مسکنها در بازار دارویی کشور وجود دارد و پزشکان یا دکتر داروخانه میتوانند بر اساس نیاز بیمار آن را تجویز کند. دردهای قاعدگی، مفاصل یا سردرد با مسکنهای متفاوت، پاسخگویی مختلف دارند، تجویز بهاصطلاح عمه و خاله برای مصرف داروها، به هیچ وجه توصیه نمیشود.
نظر پزشک را بپرسید
فاطمی با بیان این که تداخلات دارویی هم باید مدنظر قرار بگیرد، عنوان میکند: تداخلات دارویی درباره داروهای OTC اهمیت زیادی دارد. این داروها با داروهای انعقاد خون تداخل مصرف دارند.
او ادامه میدهد: فرد مبتلا به بیماریهای قلبی که داروی وارفارین استفاده میکند نباید داروهای OTC را بدون تجویز پزشک مصرف کند. حتی مصرف همزمان آنتیبیوتیک و مسکن هم میتواند کارایی آنها را تحتتأثیر قرار دهد.
به گفته این کارشناس دارویی، اوتیسیها همچنین میتوانند جذب ویتامین را مختل کنند و به همین دلیل کسانی که مصرف بالایی در داروها دارند باید از دکتر داروخانه درباره تداخلات دارویی اطلاعات لازم را بگیرند تا اثربخشی داروی اصلی که استفاده میکنند کمتر نشود و مشکلاتی برای بیماران ایجاد نکند.
فاطمی با بیان این که خواندن بروشورهای دارویی هم اهمیت زیادی دارد، عنوان میکند: البته فرهنگ خواندن بروشور یا دستور مصرف داروها در ایران کمرنگ است و به نوعی مردم توجهی به آنها ندارند. بررسیها نشان میدهد که درصد کمی از مردم هنگام خرید دارو، بروشور آن را مطالبه و مطالعه میکنند یا درباره دارو اطلاعات کامل را از مسئول فنی یا دکتر داروخانه میگیرند. درحالیکه این مسئله اصل ضروری خرید دارو است و باید از عوارض جانبی، میزان مصرف و احتمال تداخل آن با داروهای دیگر مطلع شد.
او تاکید میکند: توصیه جدی این است که هر نوع داروی بدون نسخه الزاما از داروخانه و با نظر دکتر داروخانه تهیه شود. درصورت عدمدسترسی به بروشور داروها، سایت های معتبر در اینترنت منابع خوبی برای کسب اطلاعات لازم هستند. این منابع معتبر به راحتی در دسترس مصرفکنندگان قرار دارد و میتوان هشدارهای دارویی را در آنها مطالعه کرد.
این کارشناس دارویی هشدار میدهد که استفاده طولانیمدت از داروهای OTC توصیه نمیشود چون میتواند هم عوارض جانبی داشته باشد و هم برخی از آنها بهتدریج اثربخشی خود را از دست خواهند داد.
اثر معکوس برخی داروها
اینطور گفته میشود که مصرف مداوم داروها باعث کاهش اثربخشی آنها میشود و فاطمی در این باره میگوید: این مسئله درباره همه داروهای OTC صدق نمیکند. مثلا درباره آنتیبیوتیکها اگر بدون نسخه تهیه و بدون تجویز پزشک مصرف شود، باکتریهای بدن با آنها سازگاری پیدا میکند و باید آنتیبیوتیکهای قویتر تجویز شود.
او ادامه میدهد: در برخی داروهای ضداسهال و ضداحتقان بینی هم این مسئله وجود دارد و اگر زیاد استفاده شود میتواند اثر معکوس هم داشته باشد. داروهای ضدیبوست هم میتوانند این شرایط را بهوجود بیاورند. عمده آنها گیاهی هستند و بهتر است هر چند وقت یکبار تغییر کنند.
۴۷۲۳۶
برای دسترسی سریع به تازهترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1900064